El Vinerel·les Carinyena és un monovarietal elaborat íntegrament a partir de la varietat Carinyena, una autèntica icona de la vinicultura catalana.
Aquest vi negre sec, és el resultat d’una acurada selecció de raïm procedent de vinyes centenàries situades en un entorn privilegiat, caracteritzat per sòls argilo-calcàries i una climatologia mediterrània amb estius calorosos i hiverns suaus.
La vinificació del Vinerel·les Carinyena es realitza amb una fermentació a temperatura controlada i posterior envelliment en dipòsit de ciment.
A la vista, el Vinerel·les Carinyena presenta un color violaci amb subtil matís granat.
En nas, aroma intens amb lleuger record a violeta i espècies balsàmiques que ens transporten al Mediterrani.
En boca, és fresc i equilibrat. Elegant taní persistent i final saborós.
La versatilitat del Vinerel·les Carinyena el converteix en un acompanyant ideal per a una gran varietat de plats. Marida a la perfecció amb carns vermelles a la brasa, guisats, estofats i formatges curats. També és una excel·lent opció per acompanyar arròs a la cassola o plats de caça.
Per apreciar totes les notes aromàtiques i gustatives d’aquest vi, es recomana servir-lo a una temperatura entre 16 i 18ºC.